Rebecka Mercedes

 

 

Dagar som denna är ganska jobbiga, det är semlor hit och dit, ska man äta eller inte, vågar man äta en semla.. Tycker att det blir lite löjligt vill du ha en semla så ska du självklart äta en också, vill du däremot inte ha en struntar du i det.

 

Känner att du vill unna dig/fuska lite just idag - fine, du kommer inte att gå upp 100kg på grund av detta men som sagt det är bara du själv som kan bestämma. 

 

Tänk efter två gånger, det gjorde jag idag "vill jag verkligen ha den där semlan" tänk också "hur kommer jag känna mig efteråt, är det värt det" jag mår alltid illa efter en semla och känner att det inte är värt det. För mig blir en lyxig smoothie med goda bär.

 

 

Idag är det den internationella pannkaksdagen, vilket passade bra eftersom jag provade att göra bananpannkakor till frukost, säger bara OJ vad gott det var! Inte nog med att det var väldigt gott det var både lätt att göra och självklart nyttigt och i enlighet med GI. 

 

Här kommer receptet, för det vill ni väl ha.. 

Det enda du behöver är banan och ägg sedan även frukt/bär och liknanade till topping.

 

Mixa bananen och ägget(jag tog två äggvitor istället) så det blir en jämn och fin smet. När du fått till en fin smet är det dags att steka pannkakorna vilket går ganska fort, stek dom på medelvärme och när du märker att de fått fin färg är det dags att vända dom. 

Älskar att äta frukost i soffan framför morgon tv och idag var det inget undantag! Sedan vid lunch kom svärföräldrarna hit för lite fika och självklart blev det semlefika, även jag unnade mig en men skippar nog en på tisdag istället.. 

 

Tv4 hade börjat med något nytt inslag i deras morgon tv som dom kallde för PT, dom visade lite övningar och hur man ska tänka när det gäller maten. Jag kom in mitt i så men det jag såg verkade bra i alla fall. 

 

Förmiddagen igår var ganska lugn, blev lite matlagning men annars var det soffläge som gällde fram tills mörket hade infallit, då åkte vi in till stan för både fika och bio. 

 

Vi började med ett stop på Espresso House där det blev en lång och god fika, provade deras cheescake med choklad en riktig höjdare! Kan varmt rekomendera den och dessutom är den bakad utan vetmjöl - kan det bli bättre.. 

 

Sedan var det dags för lite biomys, Hobbit i 3D såg vi. 

Har hört mycket både bra och dåligt om den speciellt versionen i 3D, den var verkligen sevärd och det känndes inte som den var 2,5timmar lång och shit vilken bra bild, känndes verkligen som att allt var framför en. 

 

 

 

 

Tog en paus i pluggandet och mötte upp mina föräldrar som var här i Göteborg för att gå på båtmässan som seglade igång idag. Gick inte med på mässan men en lunch hann jag med, blev en riktigt god och grymt stor sallad på Frank's Coffee vid Korsvägen. 

 

Efter lunchen blev det en snabbis till Frölunda Torg, visar senare ikväll vad jag köpte.

 

Tog en kycklingsallad med bulgur, som sagt riktigt god men den var så stor att ag orkade bara halva. 

 

 

Känndes som vart jag än vände mig igår såg jag smoothies, på bloggar, Facebook, hörde några prata om det på vagnen in till skolan.. Idag var jag helt enkelt tvungen att göra mig en till frukost, älskar smoothies! Man kan ha i nästan vad som helst och det blir ändå gott, vad brukar ni ha i era?

 

 

 

Gjorde en helt ny(för mig) laxrätt i förrgår som var väldigt enkel och god! 

 

Sätt ugen på 200grader

 

1. Mosa fetaost i lagom mängd

2. Hacka soltorkade tomater, även detta i en lagom mängd 

3. Blanda ner tomaterna med osten och krydda med salt och peppar och tillsatte lite pinjinötter(älskar pinjinötter!)

Jag kryddade även med vitlök och basilika

4. Lägg laxarna i en ugnsäker form och sätt in dom i ugen i ca 10min

5. Ta ut laxarna och bred på röran med ost/tomat och sätt sedan in dom igen i ytterligare 10min

 

Sedan var det klart för att njutas, passar bra att ha lite pasta eller en god sallad till.

 

 

Gjorde ett försök till att laga proteinpannkaka till frukost men det blev pannkaka utav det hela. 

 

Allt gick bra tills det var dags att steka, hade kanske för låg värme för den blev aldrig riktigt bra nog för att vända så jag fick dela den i minder bitar och då kunde jag vända den lite lättare. 

 

 

Först en heldag i skolan med föreläsning och introduktion om rapporten vi skall skriva, ska följa ett direktiv från intiativ till dess implementering i svensk lag. Jag var den första med att skriva upp vilket direktiv man valt, ska skriva om det sk. kosttillskottsdirektivet. 

 

Efter skolan blev det en tur till IKEA, fick mycket inspiration men blev inga inköp för min del, sedam hem och göra en riktigt god middag! 

 

Gårdagens middag blev helt super, både enkel och myket god! 

 

 

 

 

Frukost är absolut det bästa som finns, speciellt en sådär extra god och när man verkligen kan sitta och njuta, hatar när man måste halvspringa och försöka få i sig lite frukost.

 

Idag blev det både en lång och väldigt god frukost iklädd pyjamas och med Godmorgon Sverige som sällskap, helt klart den bästa starten på dagen! Nu bär det av mot Frölunda Torg i hopp om att hitta en present till en av mina tjejer i USA, ingen aning om vad hon vill ha eller vad jag vill ge.